第9回親父キャンプin本谷オートキャンプ場2011.10.01-02

　今年は毎月開催を予定していましたが、メンバーの都合が合わず、前回の6月末からずいぶん時間がたってしまいました。

　今回は岐阜県付知峡の本谷オートキャンプ場(http://1126onsen.info/tuketi/index.html)にお邪魔しまた。

　中津川ICからバローで食品を調達、お昼にには到着しました。

来週で今シーズンの営業終了ということでテントサイトは僕らだけみたいです。

山深い谷の沢にあるキャンプ場なので思いっきり森林浴ができ、リフレッシュできます。

 　キッチンテーブル～食材、飲み物とこだわりのレイアウト。

 テント、タープをセッティングして、まずは乾杯。

本格的な調理を始める前に、まずはおなかに美味しいお肉を入れて気持ちを落ち着かせます。

 今回はダッチオーブンでローストチキンにチャレンジ！！

 水1リットルに対し砂糖大さじ2、塩大さじ2の割合で溶かし鶏肉を1晩から2晩漬け込みます。チャック付きのプラスチックバッグに鶏肉を入れ、空気を抜いて、完全に浸るまで漬け込みます。今回は1.5リットルぐらい使いました。
　これで、塩味が肉の中にしみ込むだけでなく、ローストした肉がとても柔らかくてジューシーに焼けるらしい・・・。

　今回の料理全般をプロデュースした隊長は奥様秘伝のきのこご飯を調理中。気合がはいっています。

 

 　

 ローストチキン完成！！

 きのこご飯の具が出来たところで、

 炊き立てのご飯に混ぜます。うまそ～。

 朝ごはんはホットサンド。中身は定番のハム＆チーズです。

ホットサンドの代名詞バウルー！！
こいつのいいところは食パンのミミを切らずおいしく食べられるところ。ものぐさオヤジにぴったりです。

サイトもとても広く、すぐ隣は川が流れており、夏は水遊びが楽しめます。来年はファミリーキャンプで是非来て見たいです。